Cómo leer las etiquetas de las bolsas de café

Tabla de Contenidos
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    Marca

    Los fabricantes de café imprimirán su marca en la bolsa de empaque. Elegir una marca es un criterio importante. Por experiencia, las marcas más grandes no necesariamente significan mejores granos de café, y las marcas más pequeñas no siempre son inferiores.
    De hecho, las marcas pequeñas pueden ofrecer sorpresas inesperadas. Algunas marcas se centran en granos de café de regiones específicas, lo que puede ser bastante único, y una parte significativa de las personas disfruta de esta característica.
    Un mockup de una bolsa doypack de café amarilla que presenta el logotipo de KanzoPack y una válvula de desgasificación.

    Diferentes tipos de granos de café

    Una buena taza de café depende de la variedad del grano. Arábica, robusta y liberica son las tres variedades originales más comunes.

    Tres cuencos que contienen diferentes variedades de granos de café que van desde tuestes claros hasta oscuros sobre un fondo de tela.

    Nivel de asado

    Los niveles de tueste influyen en el perfil de sabor de los granos de café. Por lo general, se clasifican en los niveles de tueste ligero, medio, urbano y oscuro.

    Un tueste más claro tiene más acidez, mientras que un tueste más oscuro tiene más amargor y cuerpo. Tostar los granos no es un proceso absolutamente correcto o incorrecto. Se trata de optimizar el sabor y la idoneidad de los granos.

    Un gráfico que muestra ocho niveles diferentes de tueste de granos de café, que van de claro a oscuro, con etiquetas para cada uno.
    Este gráfico ilustra las diferencias visuales entre varios niveles de tueste de granos de café.

    Sabor a café

    El café tostado contiene más de 1.500 aromas que, combinados con la acidez, el amargor y el dulzor, producen un sabor a café complejo y cautivador. Gracias a ello, los consumidores de café pueden apreciar mejor los sabores que prefieren y comprarlos en consecuencia. El sabor del café es en realidad una combinación de gusto y aroma.

    Componentes de las etiquetas para bolsas de café

    Una infografía que muestra los componentes esenciales de una etiqueta de bolsa de café, incluyendo fecha de tueste, origen, método de procesamiento y certificaciones.

    Sistema de trazabilidad

    Rastrea el origen, región, cultivador y año de cosecha del café.

    Método de elaboración recomendado

    Según el origen, variedad y temporada de cosecha, la etiqueta recomienda si el café es más adecuado para espresso o para preparación por goteo.

    Peso

    El peso neto estándar para una bolsa de granos de café es de 250 gramos, pero también hay paquetes de 300g, 500g e incluso 1kg. Algunos países pueden usar libras como unidad de medida (1 libra = 454g).

    Bolsa con cierre

    Algunas bolsas de empaque son re-sellables, lo que ayuda a preservar los granos de café. . KanzoPack ofrece bolsas de café tanto en stock como impresas a medida.

    Directrices para la elaboración de cerveza

    Basándose en las pruebas de sabor realizadas por el vendedor, se proporcionan directrices para la preparación, como la temperatura, la dosis de café y el tamaño de molido.

    Fecha del asado

    Los granos de café priorizan la frescura. Después de cinco días desde la fecha de tostado, los granos son adecuados para preparación manual, mientras que son mejores para espresso al menos una semana después (idealmente 2-3 semanas).

    Fecha de caducidad

    La fecha de consumo preferente indica el tiempo máximo de almacenamiento antes de que el café pueda deteriorarse. Sin embargo, para el café, se utiliza más comúnmente el concepto de “período óptimo de degustación”.

    Bolsa de Café Personalizada de KanzoPack

    Tres bolsas de fondo plano diferentes de KanzoPack con diseños para granos de café, café The Jungle y biopesticida Trichoderma.
    KanzoPack

    Bolsa de café

    Fabricante de bolsas de embalaje flexible bolsa de café Como fabricante profesional de bolsas de café, Kanzopack’s avanzada tecnología de producción y amplia experiencia en la industria permiten proporcionar productos de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente

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